众所周知，减少糖分可以降低患糖尿病的风险并减轻体重。根据美国饮食指南，少吃糖有助于人们保持健康体重和预防慢性疾病。但是蜂蜜，一种食品储藏室的主食和白糖的流行替代品，也含有糖分。事实上，它含有 69% 的葡萄糖和果糖，它们都会使人发胖，并会导致血糖水平飙升。那么蜂蜜真的很健康吗?为什么它被认为是一种更安全的替代品?

蜂蜜和精制糖的区别

每个人都知道蜂蜜的来源：它是由蜜蜂从他们从植物中采集的花蜜中生产的。蜂蜜的成分主要取决于花蜜的来源和忙碌而忙碌的制造者所处的环境。蜂蜜有不同深浅的金色、琥珀色和棕色，其中深色品种最具药用性。据说深色蜂蜜具有很高的抗菌和抗氧化活性。蜂蜜虽然营养丰富，但也含有大量的糖分。

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蜂蜜和白糖 由碳水化合物制成，特别是两种糖：果糖和葡萄糖。特别是果糖，是人造甜味剂中的常见成分。但是，使健康规模有利于蜂蜜的是这些糖的性质。白糖基本上是 精制糖，而蜂蜜含有天然的 未加工糖。精制糖在体内迅速分解，导致血糖水平升高。它们还与肥胖和某些类型的癌症有关。

相比之下，蜂蜜等食物提供有助于健康和预防疾病的必需营养素。蜂蜜也比白糖甜，但血糖指数较低。尽管一汤匙蜂蜜含有更多的卡路里——64 克与每汤匙白糖 49 克——但它的天然甜味使得每份蜂蜜的使用量更小，因此它仍然比白糖提供更少的卡路里。多余的卡路里会以脂肪的形式被身体储存起来，从而导致体重增加。因此，如果您想减肥但又离不开甜味剂，那么蜂蜜是您的最佳选择。

蜂蜜：营养成分和健康益处

在过去的两个世纪里，蜂蜜一直被认为是一种健康食品和药物。蜂蜜广泛用于阿育吠陀疗法，并以其治疗感染和治愈伤口的能力而闻名。今天，它被添加到食品和饮料中，以提高它们的健康益处。以下是一些关于蜂蜜的营养成分及其科学证明的健康益处。

营养含量

一汤匙蜂蜜含有17克碳水化合物。虽然它不含任何纤维，但它富含天然糖，使其比普通糖更甜。蜂蜜还含有维生素，如叶酸、胆碱和维生素 C。叶酸和胆碱对 DNA 合成至关重要，而维生素 C对细胞生长、发育和修复很重要。它也是一种已知的抗氧化剂。蜂蜜还含有钙和钾等矿物质。

对健康的益处

以下健康益处与食用优质有机蜂蜜有关。

它增加血液中的抗氧化剂。

它可以降低坏胆固醇和甘油三酯水平。

它可以降低血压。

它有助于动脉扩张并改善血液流动。

它促进伤口愈合。

它可以缓解上呼吸道感染引起的咳嗽。

它可以提高运动表现和记忆力。

它具有抗真菌和抗菌特性。

它治疗脱发和皮肤炎症。

蜂蜜是一种超级食品，有很多好处。然而，即使是健康食品的过度消费也会带来不良后果。如果您想在饮食中添加蜂蜜，请务必控制每天的摄入量。您可以在早晨的咖啡中加入一汤匙蜂蜜，将其涂抹在吐司上，或将其与温水和柠檬混合。如果您患有糖尿病，请先咨询您的医疗保健提供者。