香料和香草是每位家庭厨师的调味品库的一部分，但您最喜欢的调味料提供的不仅仅是味道。无论您是在谈论大蒜还是欧芹，都可以通过调味食物来获得严重的健康益处。草药和香料不仅含有一系列营养素、抗氧化剂和其他有价值的植物化学物质，而且是在不增加太多卡路里的情况下为食物调味的好方法。

对于世界各地的文化来说，香料和香草不仅仅是食物的调味品：它们是传统的一部分。而且在很多地方，厨房调料架和药柜是一体的。许多草药和香料不仅因其在传统美食中的作用而受到重视，而且还因其在草药中的地位而受到重视。

5 种香草和香料，味道浓郁，身体健康

不乏可供选择的香草和香料——每一种都有其独特的健康益处，以及其独特的风味特征。这里有五种最有效的草药和香料可供随身携带：

蒜

大蒜用于世界各地各种不同的美食。无论您是制作香蒜酱还是花生酱，它都是许多美味食品的关键成分。但大蒜不仅是一种芳香的药草，它还具有巨大的健康益处。

正如Mind Body Green报道的那样，研究表明大蒜可以帮助支持强大的免疫系统。除了预防感冒和流感等疾病外，科学家们发现食用大蒜还可以帮助预防癌症。在一项针对爱荷华州女性的研究中，研究人员发现，吃大蒜最多的人患结肠癌的风险降低了惊人的 50%。

姜

生姜是汤、炒菜、沙拉酱甚至冰沙的绝佳添加物。但是你知道这种变暖的香料在替代医学中有着悠久的历史吗?来自各行各业的自然健康从业者长期以来一直使用生姜来治疗各种疾病——尤其是胃病。Mind Body Green报告说，生姜可用于治疗晕车、消化不良、恶心和其他消化问题。

研究表明，对于患有关节炎或月经来潮的人来说，生姜是一种极好的止痛药。Healthline还表明，最近的研究将生姜补充剂与降低癌症风险联系起来。

姜黄

没有一种香料比姜黄更因其健康益处而备受推崇。研究表明姜黄具有强大的抗癌活性，也是一种强大的抗氧化剂，具有很强的抗炎能力。科学家们甚至相信姜黄可以帮助预防老年痴呆症。在Turmeric.news上查看有关“黄金香料”的最新科学研究的更多信息。

辣椒

辣椒有很多种：碎红辣椒、辣椒、辣椒，仅举几例。辣椒素是一种无味、无色的化合物，可使辣椒变热。但热量并不是辣椒带来的唯一好处：辣椒素是一种强大的药物。科学表明辣椒素实际上有助于促进健康的消化。研究还表明，它可以促进脂肪燃烧和降低食欲——一些研究还表明辣椒素可以帮助预防某些类型的癌症。

智者

在中世纪，鼠尾草是一种著名的药草，因其治愈能力而备受推崇。如今，科学继续支持将鼠尾草作为一种天然药物。Healthline报告研究表明，鼠尾草对保护大脑健康特别有用——尤其是在阿尔茨海默氏症的情况下。在最近的一项分析中，专家发现鼠尾草对患有这种疾病的人的认知功能产生了“显着改善”。鼠尾草还含有强大的抗氧化剂，是一种有效的抗菌剂。

市场上有许多其他有益的香料和草药。肉桂、胡芦巴、罗勒和薄荷只是您可以使用的许多其他天然药物中的一小部分。