你的饮食中有足够的蛋白质吗?根据《营养、健康与衰老杂志》上的一项新研究，美国老年人根本没有摄入足够的这种重要的大量营养素，使他们面临健康状况不佳的风险。

该研究涉及11,000 多名51 岁及以上的成年人的数据，探讨了有多少成年人符合每天每公斤体重 0.8 克的蛋白质建议。他们还使用健康饮食指数研究了人们的整体饮食质量。

该研究的一个重要组成部分是身体机能评估。该研究考察的因素包括精细运动限制，例如使用叉子的困难、用杯子喝水或抓小物体，以及粗大运动限制(例如，长时间行走或站立或准备饭菜)和社会限制. 他们还使用握力计评估了人们的握力。

他们发现，多达 46% 的被研究的老年人未能达到推荐的蛋白质摄入量水平。女性、非西班牙裔黑人和未婚人士最不可能获得足够的蛋白质。

与此同时，在所有年龄组中，那些未能获得足够蛋白质的人的饮食总体质量也明显低于那些获得足够蛋白质的人，而且他们更有可能在饮食中未能获得足够的其他营养素. 这个群体往往缺乏的一些特定营养素包括纤维、烟酸、维生素 D、维生素 C、维生素 B6 和 B12、镁、铁、锌和硒。

那些没有得到足够蛋白质的人也比那些得到足够蛋白质的人有更多的功能限制。

例如，他们在长时间站立、蹲下、跪下、走路和准备饭菜时更有可能受到限制。在 70 岁以上的人群中，蛋白质摄入不足的人的手握力也显着降低。

您的身体需要蛋白质以实现最佳功能

当您考虑到膳食蛋白质在预防肌肉减少症中所起的关键作用时，这并不奇怪，因为从中年开始，力量、耐力和肌肉质量逐渐下降并最终导致一个人的一半肌肉力量丧失。正是这个问题通常导致老年人骨折和跌倒的风险较高以及生活质量较低。随着年龄的增长，获得足够的蛋白质和其他营养素对于保持您的功能和力量至关重要。

值得庆幸的是，有很多食物可以为您提供身体所需的蛋白质，因此找到您喜欢定期食用的选择应该不难。最重要的是，吃蛋白质可以帮助你感到饱腹感，这可以防止暴饮暴食并帮助控制体重。以下是一些最好的天然蛋白质来源的快速浏览。

肉类：选择鸡肉和火鸡胸肉以及瘦牛肉

鱼和海鲜：鲑鱼、黑线鳕、比目鱼和虾都是很好的来源

乳制品：食用鸡蛋、希腊酸奶、奶酪和牛奶

坚果：杏仁、花生和南瓜子最佳选择

豆类和豆类：鹰嘴豆、黑豆和小扁豆富含蛋白质

蔬菜：多吃菠菜、西兰花和球芽甘蓝

当您没有得到足够的蛋白质时，无论您的年龄如何，它都会对您的免疫系统、情绪和从受伤中恢复的能力产生重大影响。使用每公斤体重 0.8 克的公式计算您每天需要多少蛋白质，然后开始计算您的摄入量——结果可能会让您大吃一惊!