你们好，最近小元发现有诸多的小伙伴们对于重庆烤鱼的做法视频，重庆烤鱼的做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 将活鲷鱼洗净，挤出水分。

2、 芹菜采摘，切段，竹笋切片，丝瓜去皮切片。

3、 准备好所有的调料

4、 将料酒倒入鲅鱼中，将一半葱、姜、蒜腌制10分钟。

5、 然后拿起来放在有锡纸的烤盘里，刷上油，在酱油里加入辣椒粉和孜然粉。

6、 烤箱预热到200度后，放入烤盘，烤20分钟。

7、 烤的时间还剩5分钟时，起锅，放入葱、姜、蒜、豆瓣酱、豆豉、泡椒翻炒至香。

8、 加入开水，煮沸。

9、 倒入蔬菜

10、 煮沸后加入糖。

11、 煮好后加入鸡粉调味。

12、 全部倒在鱼上。

13、 在烤箱里再烤5分钟。

14、 将油倒入锅中，加入胡椒粉。

15、 烧至沸腾冒烟，然后关火，加入干辣椒。

16、 倒上就行了

17、 在桌上撒上白芝麻

18、 完成

以上就是重庆烤鱼的做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。