今天来聊聊关于奥尔良炸鸡排的做法和腌制，炸鸡排的做法和腌制的文章，现在就为大家来简单介绍下奥尔良炸鸡排的做法和腌制，炸鸡排的做法和腌制，希望对各位小伙伴们有所帮助。

1、材料：带骨肉鸡胸1块，胡椒盐适量，地瓜粉2杯，葱2根，姜10克，蒜仁40克，水100毫升，五香粉四分之一茶匙，细砂糖1大匙，味精1茶匙，酱油膏1大匙，小苏打四分之一茶匙，料酒2大匙。

2、做法：带骨肉鸡胸去皮，对剖成半，从鸡胸肉侧面中间处横剖到底，但不要切断。

3、依照想要的厚度片开鸡胸肉即为鸡排。

4、取葱、姜、蒜仁一起放入果汁机中加入水打成汁。

5、用滤网将渣滤掉，加入其余腌料拌匀成腌汁。

6、将鸡排放入腌汁，盖上保鲜膜后放入冰箱冷藏，腌制约2小时。

7、将腌好的鸡排取出，滤除多余腌汁，放入炸粉。

相信通过炸鸡排的做法和腌制这篇文章能帮到你，在和好朋友分享的时候，也欢迎感兴趣小伙伴们一起来探讨。