你们好，最近小元发现有诸多的小伙伴们对于清炖鲤鱼的做法和步骤视频，清炖鲤鱼的做法和步骤这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

一般，放过冰箱之后的鱼，我都会用来红烧，如果清炖的话，我都会用买来的新鲜的鲤鱼。首先，要将买来的鱼处理一下，将鱼鳞刮掉，内脏清除，做好准备。 切好葱姜蒜备用 将葱姜放置鱼腹，并加入适量的醋和料酒，腌制半个小时，去腥。 锅内热油，放入葱姜蒜、花椒和八角炒香。接着放入鱼，将鲤鱼两面煎至金黄。 加水，水大至漫过鱼身。大火烧开，然后再转小火慢炖10分钟 香喷喷的清炖鲤鱼出锅，汤都是奶白色的。

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