老茶客熟知的茶叶术语

  • 2021-04-19 20:37:12
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对于老客来说,一些茶叶术语的熟知就像老师对教材的熟悉,简直就是如数家珍的存在。随着时间的推移,茶文化在深入人心的同时,越来越多的茶叶术语也开始走进生活,走进更多人的视野。一下这几种茶叶术语,知道三个以上,你就是老茶客。

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云茶是云南省范围内生产的茶叶总称。

有性系品种,又称群体种,世代用种子进行有性繁殖方法的品种。

无性系品种,简称无性系,世代用(扦插、压条等)进行无性繁殖方法的品种。

野生型茶树,又称原始型茶树,在系统发育过程中具有原始的特性。特征:乔木、小乔木树型,嫩枝少毛或无毛,芽叶锯齿少,茶叶中茶氨酸、茶多酚、儿茶素、咖啡碱含量低,苯丙氨酸高,染色体核型为对称性较高的2A型(原始型)。

栽培型茶树,又称进化型茶树,是人类对野生茶树驯化的结果。特征:小乔木树型、灌木型,嫩枝有毛或无毛,芽叶锯齿较明显,茶叶中茶氨酸、茶多酚、儿茶素、咖啡碱含量高,苯丙氨酸低,染色体核型为对称性较低的2B型(进化型)。

过渡型茶树是人们在驯化野生型茶树的漫长过程的过渡品种,具有一些野生型茶树的特征,同时又既有栽培型茶树的一些特征。

树型,茶树在自然生长的树型分三种,乔木型、小乔木型和灌木型。

以上这些就是常见的茶叶术语,大概了解可以让你在与朋友品茶中避免尴尬。

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