这款复古茶火了!

  • 2021-10-28 00:48:44
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荒野牡丹

好几年前,白因为其独有的养身功效火了一把。而后,白茶、白茶饼成为了一部分茶客追随的目标。不同往年,今年,福州茶叶市场里又冒出了一个新品类--荒野牡丹。一时间,茂旺茶业、天一传承茶业等无数茶企均推出荒野牡丹特色产品,并以无污染为卖点,好比曾经的野生红茶一般,大有席卷市场之势。

从字面上理解,所谓荒野牡丹则是取自荒野茶树上的茶叶作为原料制作而成的白牡丹。据很多推出荒野牡丹的茶商表示,这些荒野茶树大多是祖父辈种植留下的,后无人管理照料,且茶树年龄一般高达10年以上。

正因为是荒野的茶树,所以这种茶树产的茶叶量必然很少,且每年只能采一季。“刚开始尝试做荒野牡丹的时候,思路与做普通产品无异,想着可以多采些。但是,荒野茶树不同于普通茶树,荒野茶树的茶叶采多了就长不出来了。”天一传承茶业负责人王生勇表示。

王生勇表示,采荒野茶的人工成本较高,因为荒野茶树一般较高,不容易采摘,如果说普通采茶工一天的工资是250元,那么采荒野茶叶的采茶工一天工资就要到350元。

除了产量少之外,荒野茶树多是无人看管的茶树。因为不追求产量,无人看管,所以也就没人给茶树施肥、打农药,全凭茶树自身的坚强毅力扎根土壤,迎着阳光积极向上生长。因此,无污染则成为了荒野茶的另一大卖点。

此外,荒野茶不同于台地茶,内含物质更丰富,茶汤滋味更浓稠。有人说,这是荒野茶特有的野性;也有人说,这就是荒野茶的霸气的口感。

那么,荒野茶到底是啥味?记者曾经品饮过茂旺茶业产的政和荒野白牡丹,虽然不似银针一般芽头饱满,叶片舒张,但干茶清香扑鼻,色泽嫩绿偏黄,仿佛有一种深山里清新的气味。用沸水冲泡之后,香气自来,茶汤呈现黄绿色,清澈犹如山泉水。抿一口,甘甜清泺,带着一股大自然的气息。

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