八方茶园2017小青柑柑园行·与您共同见证小青柑成长

  • 2021-10-28 01:22:07
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        去年,八方园小青柑以独特的工艺、过硬的品质、亲民的价格,火遍大江南北,成为茶行业年度“茗星”产品。

 

 

今年,又一个七月来临,我们邀请全国各地的茶友,深入八方茶园核心柑园基地,共同见证小青柑的“成茗”历程。

七月的新会正值雨季,我们进入天马柑园时,大雨停歇。一场大雨冲刷后,空气有柑香浮动,清新自然;柑园里,茶枝柑的枝头下挂着一颗颗青翠欲滴的小柑果,远远望去,组合成一片鲜绿色,格外舒心。

 

 

柑果脱离胎柑状态,个头小巧玲珑,油室开始在表皮浮现,开始储存生长需要的营养成分;凑近细闻,散发清新的柑香气,剥开果皮(果皮很厚,需要借助工具剥开),果肉淡白带青,果酸味扑鼻,初步符合制作小青柑柑普茶的果型要求.。

 

 

在柑农的陪同下,茶友们亲身深入柑园基地,大伙儿心情兴奋,时不时与柑树来个大合影,又把对柑果方面的困惑拿出来,向经验丰富的柑农提问,例如:如何分辨新会柑?新会柑的产区有哪些?哪个产区的柑果比较好等等。

 

 

 

 

 

 

柑农对茶友提出的问题,耐心给予一一解答。柑农解说,江门市新会地理位置得天独厚,降雨量充足,气候温和,十分适宜茶枝柑的种植,真正的新会柑,柑香浓而不刺鼻,果皮厚,表面油室分布均匀,形状美观。

 

 

外地柑(如广西柑、四会柑等)表皮凹凸不平,油室大小不一,香气高,但刺鼻,甚至有杂味。这样的柑果用来制作柑普茶,不利于后期转化,品饮口感欠佳。

 

 

在新会,柑园产区众多,人们把不同土壤的柑园分为不同级别的产区。其中,天马、梅江、东甲、茶坑等为一线产区。在一线产区的柑果,品质更好。例如,天马柑园的土壤肥沃,天马产区生长的茶枝柑,柑果较大,外观形状好,含有的营养成分较充足。因此当地人又把一线产区叫为“核心产区”。

 

 

八方茶园2017年天马老树小青柑,和生晒天马老树小青柑两款小青柑柑普茶,均采用天马柑园的优质小青柑做原料,果体精致娇小,柑果油囊密集,挥发油丰富,营养成分好,再与陈年普洱熟茶搭配,滋味妙不可言。

 

 

目前来看,天马柑园的柑果生长势头良好,产量充足,即将投入小青柑柑普茶的生产阶段,市场上将很快见到八方茶园小青柑的俏丽身影哦。

 

 

考察完天马柑园柑果的生长情况后,我们来到八方茶园制作小青柑柑普茶的生产车间,茶友们观察、体验小青柑柑普茶的制作流程,例如选果、挖果、填充茶料等。

之后,我们来到制作生晒小青柑至关重要的场地——小青柑生晒场。

 

 

小青柑生晒场干净,无杂物和异味,更好保证小青柑柑普茶在转化过程中的口感特征。场地科学设计,规模大,令柑皮与普洱茶受日照时间长,使二者营养物质充分融合。

 

 

(小青柑预订活动参与嘉宾,获得八方茶园“小青柑最佳代言人”称号)

经过一天的柑园基地体验,茶友们对小青柑有进一步的认识与了解。要想制作一款好品质的柑普茶,从细节入手,从柑树的生长环境、场地的要求、原料的千挑万选、工艺的打磨等等,如此方可造就一款深受市场欢迎、大众喜爱的柑普茶品。

 

 

 

 

八方茶园七月柑园基地体验航程已正式起航,欢迎喜爱小青柑的茶友加入航程中,与我们共同见证小青柑的成“茗”之路。

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